Ogni portata del nostro menu viene creata utilizzando solo prodotti genuini e del territorio. Grazie all’antichissima tradizione tartufaia della zona di San Miniato, portiamo in tavola solo il meglio per permettere a tutti i nostri clienti di gustare prodotti freschi e genuini. Il tutto è accompagnato dalla ricca scelta di vini della nostra cantina, per un’esperienza culinaria completa.
Menù
Le migliori pietanze arricchite dal sapore unico del tartufo.
Tutto il gusto della tradizione toscana.
Antipasti
Cheesecake salato con gorgonzola dolce e tartufo
Tagliere di salumi toscani con crostini e coccole
Antipasto della casa con fonduta tartufata
Omelette con insalatine, grana e tartufo
Culatello con crostini tartufati
Battuta con pecorino, noci e tartufo
Spiedino di carciofi all’olio con pecorino fondente
Primi piatti
Tortellacci con pecorino e tartufo
Pici con radicchio e asiago
Crespelle ai funghi porcini e tartufo
Gnocchetti cacio e pepe
Pappardelle con ragù di cinghiale
Ravioli con bufala e pomodorini
Cartoccio di tagliolini al tartufo
Pici con acciuga e tartufo
Secondi piatti
Bistecca alla brace (al Kg)
Tagliata di cinta senese con cipolline
Cinghiale in umido con polenta
Gallettino alla brace con patate
Petto d’anatra alla brace con lardo e tartufo
Tomahawk di pezzeta rossa (per 2 pers.)
Bistecchina di pezzata rossa
Uovo al tegamino con tartufo e pane croccante
Trippa alla parmigiana con tartufo
Peposo alla fiorentina
Hamburger di Black Angus con grana e tartufo
Filetto di cervo alla brace con pistacchi e spinacini
Chiocciole alla toscana
Dolci
Sfogliatina di mele con crema al mascarpone
Tortino di pere con cioccolata calda e rum
Bocconcini di cioccolato con crema calda
Crema catalana gratinata con zucchero di canna
Zuppa inglese
Panna cotta al cioccolato o frutti di bosco
Sorbetto al limone
Tiramisù in coppa
Rovesciata di frutta caramellata con gelato
Capriccio: gelato alla crema con pinoli tostati, pepe nero, vodka e tartufo bianco
